قالب های سیلیکونی بستنی معمولاً از سیلیکون مواد غذایی با خواص زیر ساخته می شوند:
1. مقاومت در برابر دمای بالا: قالب های سیلیکونی بستنی می توانند دمای بالا را تحمل کنند، به طور کلی می توانند دمای فر تا 230 درجه سانتیگراد را تحمل کنند و استفاده از آن بسیار راحت است.
2. مقاومت در برابر سرما: قالب های سیلیکونی بستنی نیز دارای مقاومت در برابر سرما هستند، می توانند دمای پایین تا 40- درجه سانتی گراد را تحمل کنند و می توان آنها را در یخچال یا فریزر نگهداری کرد.